問題詳情：
生物技術實踐與人們生產和生活密切相關。請分析並回答：
（1）無菌技術主要透過消毒和滅菌來避免雜菌的污染。常用的滅菌方法有_________滅菌、乾熱滅菌和_______________________滅菌。
（2）在腐乳、泡菜製作過程中，需要氧氣的是_______________________，該過程中起主要作用的微生物是_______________________。
（3）因爲水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分_______________________ 等問題，所以橘皮精油的提取一般採用_______________________法。而玫瑰精油的提取一般採用_______________________法。胡蘿蔔素提取可以考慮_______________________方法。
（4）進行菊花組織培養的基本實驗*作步驟是：製備__________、__________、接種、培養、移栽、栽培。
【回答】
【命題立意】以生物技術實踐的相關知識爲載體，考查理解能力。
【試題解析】常用的滅菌方法有灼燒滅菌、乾熱滅菌和高壓蒸汽滅菌。製作腐乳過程中起主要作用的微生物是毛黴，需要氧氣。因爲水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等問題，所以橘皮精油的提取一般採用壓榨法。而玫瑰精油的提取一般採用水蒸氣蒸餾法。胡蘿蔔素易溶於有機溶劑，所以可用萃取的方法。
【參考*】（15分，除標註外，每空1分）
（1）灼燒 高壓蒸汽（順序可顛倒） （2）腐乳 毛黴 （3）水解
壓榨（2分） 水蒸氣蒸餾（2分） 萃取（2分） （4）MS固體培養基（2分） 外植體消毒（2分）
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：填空題
