問題詳情：
下列有關製作果酒、果醋、腐乳的敘述，正確的是( )
A. 發酵過程發揮主要作用的微生物都是原核生物
B. 發酵過程中所有的相關反應都是在微生物的細胞內進行的
C. 發酵過程中控制好溫度既有利於目的菌的生長，也可抑制雜菌的生長
D. 發酵過程均需密封發酵
【回答】
C
知識點：微生物的利用
題型：選擇題
![下列有關果酒、果醋和腐乳製作中微生物的敘述，正確的是A．參與果酒發酵、果醋發酵和腐乳發酵的微生物都是原核生物B...]( "下列有關果酒、果醋和腐乳製作中微生物的敘述，正確的是A．參與果酒發酵、果醋發酵和腐乳發酵的微生物都是原核生物B...")
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下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述錯誤的是A.參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都不含線粒體B.果醋發酵與果酒發...![下列有關果酒發酵、果醋發酵、腐乳製作前期發酵的比較,不正確的是( )A.都可以使用自然界微生物作爲菌種B.發...]( "下列有關果酒發酵、果醋發酵、腐乳製作前期發酵的比較,不正確的是( )A.都可以使用自然界微生物作爲菌種B.發...")
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下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述，正確的是（ ）A．參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體B．果酒...![在果酒、果醋和腐乳製作過程中，都要防止微生物污染，下列有關敘述正確的是( )A.果醋發酵階段應封閉充氣口，防...]( "在果酒、果醋和腐乳製作過程中，都要防止微生物污染，下列有關敘述正確的是( )A.果醋發酵階段應封閉充氣口，防...")
在果酒、果醋和腐乳製作過程中，都要防止微生物污染，下列有關敘述正確的是( )A.果醋發酵階段應封閉充氣口，防...
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