問題詳情:
葡萄糖是一種單糖的主要原因是( )
A. 糖類中含碳原子數量最少 B. 不能再水解成更簡單的糖
C. 分子中只有一個醛基 D. 糖類中結構最簡單
【回答】
B
【解析】
【詳解】A.按碳原子數目,單糖可分爲*糖、丁糖、戊糖、己糖等,葡萄糖所含的碳原子數不是最少,故A錯誤;
B.單糖一般是含有3-6個碳原子的多羥基醛或多羥基*,葡萄糖爲單糖,不能發生水解反應,故B正確;
C.單糖又可分爲醛糖和*糖,不一定爲醛基,故A錯誤;
D.單糖可分爲*糖、丁糖、戊糖、己糖等,葡萄糖的結構不是最簡單的,故D錯誤;
故選B。
【點晴】把握葡萄糖與單糖的聯繫和區別是解題關鍵;注意糖類的定義與生活中的“糖”的意義有較大差別:它是多羥基醛或多羥基*,與是否有甜味並沒有直接關係;糖類的碳水化合物通式Cn(H2O)m也並不是普遍規律。單糖就是不能再水解的糖類,是構成各種二糖和多糖的分子的基本單位,葡萄糖爲單糖,不能發生水解反應。
知識點:葡萄糖 蔗糖
題型:選擇題