問題詳情：
小強爲自己準備的午餐食譜如圖：
主食 | 饅頭、米飯 |
副食 | 紅燒牛肉、清蒸鱸魚 |
飲料 | *奶、白開水 |
（1）媽媽建議增加涼拌黃瓜、清炒芹菜，是從營養均衡方面考慮黃瓜、芹菜可以爲人體提供身體必須的________； （2）聯繫課本知識，小強發現媽媽增加的芹菜富含________元素，可有效預防貧血； （3）從食譜中知道營養素主要有蛋白質、糖類、油脂、維生素________ 和水六大類．
【回答】
【*】維生素；鐵；無機鹽
【解析】【解答】（1）蔬菜、水果中富含維生素； （2）芹菜富含鐵元素，可有效預防貧血； （3）人體所需營養元素有蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水． 故*爲：（1）維生素；（2）鐵；（3）無機鹽． 【分析】（1）蔬菜、水果中富含維生素； （2）鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患缺鐵*貧血； （3）根據人體所需營養元素有蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水分析．
知識點：人類重要的營養物質
題型：填空題
