問題詳情：
三、文學類文字閱讀（25分）
11．閱讀下面的文字，完成(1)～(4)題。(25分)
張大廚
祝曉林
*三十一年，清明節那一天，日本人來到了白樓鎮。
張大廚的皇宮飯莊不久就成了日本人的飯堂。
日本人的九個炊事員說起來還算比較尊重張大廚。其中有個叫西田的，非常虛心地向大廚請教*功以及怎樣下料、掌控火候等，並且用很不流利的*話對大廚說，打完仗，回家，開一家餐館。大廚聽了點點頭，很勉強地笑了笑。大廚不卑不亢，很少說話，日本人稱他爲“啞巴大廚”。
不久，白樓鎮出了兩樁命案。先是進進出出總牽着一隻狼犬的木下被勒死在鎮東的杏花樓。繼而，中隊長的一個翻譯官何先生在一次趕圩時，大白天，被人用亂棍打死。
整個白樓鎮百姓的心一下子全都提到了嗓子眼兒。
張大廚的皇宮飯莊也被封閉，不準任何*人進去吃飯。門口有日本兵站崗，飯莊裏的一眼水井也有人看守。
一天早晨，大廚照例在廚房裏忙着。一位屠戶送來一扇豬肉。
“張大廚，還認得我嗎？”大廚注視良久：“哎呀呀，是你！”又驚又喜。夜裏，大廚對母親說，劉一*回來啦！大廚的母親一時沒想起來劉一*是誰。
大廚說，爹在世時，送豬肉的劉屠戶，殺豬下*下得賊準的那個劉一*。
一連幾天，劉一*都來送豬肉，每次來，都有日本兵跟進跟出，逗留的時間很短。一晚，大廚告訴母親，那兩個人是劉一*他們殺的。母親說，我估摸着也是他，別人誰有這個豹子膽？有次送肉，走的時候，劉一***地踩了大廚一腳。大廚彎腰一看，案板底下有個小紙包。大廚慌忙蹲下，假裝繫鞋帶把小紙包塞進鞋幫裏。大廚回家開啟一看，嚇得整夜沒睡。
“行不？”第二天，劉一*問。“不行，”大廚不敢正眼看劉一*，“他們盯得緊。你都瞧見了，炊事兵在開飯前，每樣東西，總讓我和那狼犬先吃。”
“沒別的法子？”第三天，劉一*問。大廚*。
第四天，劉一*又問。大廚還是*。
“想出法子了？”第五天，劉一*問。
大廚把頭輕輕點了點，說，找一隻*，用麻油炸耗子餵養幾天。
送走劉一*，大廚對西田說：“太君，我不舒服，回家休息了。”大廚還比比畫畫做了個躺倒休息的動作。
大廚回到自己屋裏翻看一本厚厚的書。從頭到尾，又從尾到頭。
天很快暗下來。
張大廚划着一根火柴，顫抖着手將煤油燈點燃，滿屋子便瀰漫着暗紅的亮光。光亮中，大廚那壯實的身體宛如一座山。
後來大廚又從牀底下拖出一個檀木箱子，找了幾本焦黃的書，東抄西抄。
深秋的白樓鎮，已經很冷了。大廚坐在牀上縮起脖子，時不時地袖一袖手。雖然一整天沒吃東西，可大廚一點兒也不覺得餓。
夜至三更，大廚伸了伸腰，溫了壺酒，款款地喝。漸漸地，大廚那張敦厚的臉上泛起團團紅暈，漸漸地，大廚就迷迷糊糊和衣睡着了。
接連幾天，大廚悉心地給幾個日本炊事兵講一道名菜“佛跳牆”的做法，還許諾說，到了冬天，一定做給他們嚐嚐。西田聽得非常仔細，還用豬肉試做了，很香，很酥，很鮮。西田請大廚用中文寫了許多配料的名稱，並一個勁兒用生硬的*話說，有*肉，就大大的好啦。
那天颳着風，下着雨，白樓鎮顯得清冷。屠戶劉一*扛着一隻肥肥的大*走進皇宮飯莊時，最高興的是西田，“喲唏喲唏”叫個不停。
“佛跳牆”這道菜是在晚餐吃的。據說，那香味兒香遍半個白樓鎮。
照例，大廚和憲兵隊的那隻狼犬先嚐。
很快，風捲殘雲。
大廚待日本人吃完以後，生吃了一個白蘿蔔就回屋了。走的時候，大廚順手遞了個白蘿蔔給西田吃。
大廚回屋以後對家人做了一番交代。
一夜無事。
第二天，大廚和他的家人不知去向。而駐紮在白樓鎮的憲兵除一個人之外，其他的都睡在牀上，再也沒能起來，站崗放哨的也進了閻羅殿。
這就是*三十一年轟動一時的白樓鎮事件。
1995年春，那個倖存的日本人西田來到白樓鎮，對鎮長談起這件事，不經意提到了大廚吃了個白蘿蔔，他也吃了個白蘿蔔。
這白蘿蔔興許就解了毒。
（選自《小小說選刊》）
（1）下列對小說有關內容的分析和概括，最恰當的兩項是（ ）（ ）
A．第一和第二自然段，交代了故事發生的時間、地點、背景，以及主人公的身份，同時設定了懸念，能夠激發讀者的閱讀興趣。
B．文中寫張大廚一整天沒有吃東西，又寫他夜半三更獨自溫了酒喝，都是爲了表現張大廚猶豫不決的心理狀態，突出了他最後的選擇的高尚。
C．“不準任何*人進去吃飯”的交代，爲下文寫計策的施行作了必要的鋪墊，說明後來毒死的人裏面沒有*人。
D．小說兩次提到大廚和那隻狼犬先吃，前一次是交代施毒計必須要考慮的因素，後一次暗示施毒計的高妙：不引人懷疑。
E．小說文字簡潔，暗示*強，如“殺豬下*下得賊準”，既寫出了人物身份——屠夫，又寫出了人物個*——勇敢、兇*。
（2）西田這一人物在小說中有哪些作用？請簡要回答。（6分）
_____________________________________________________________________
（3）主人公張大廚是一個什麼樣的形象？請簡要分析。（6分）
_____________________________________________________________________
（4）小說的最後三個自然段是補敘，小說加上這個補敘有必要嗎？請談談你的看法（8分）
_______________________________________________________________________
【回答】
11.（1）CD［答C給3分,答D給2分,答A給1分;答B、E不給分。A項小說的前兩段並沒有設定懸念。B項“表現張大廚猶豫……選擇的高尚”錯誤，他之前已做出了選擇。E項“殺豬下*下得賊準”，只能說明劉一*技術好，不能暗示他勇敢，也談不上兇*。］（5分）
（2）①把文中的日本侵略者具體化，增強了小說的真實感。②以西田的言行推動情節發展。③以他未被毒死，表現張大廚並非憎恨一切日本人，豐富了主人公張大廚的形象。（每點2分）
解析：西田這個人物在小說中必不可少。如果不設定這樣一個物，侵略者的形象就不具體，張大廚與日本人的交往就顯得虛而不實，所以這個人物能夠增強小說的真實感，給人以具體深刻的印象。西田向大廚學習，引出了下文大廚講“佛跳牆”做法的情節，西田希望有*肉又引出了劉一*送*肉的情節。另外，張大廚在最後順手給了西田一個白蘿蔔，這說明張大在廚並非憎恨一切日本人，也進一步表現了主人公的形象特點。
（3）①膽小謹慎。日本人佔領了他的飯莊，他不敢主動反抗，劉一*要他一起殺日本人，他嚇得不輕，考慮了好幾天才答應。②有尊嚴，在日本人面前不卑不亢。③沉穩多智。當接到劉一*安排的任務後，他不急於動手，而是謀定後動，一舉成功。④善良慈悲。對於希望做個廚師的西田，他有一定的同情心，沒有置其於死地。（每點2分，答出任意三點即可）
解析：解答此題，需要分析張大廚在日本人面前的表現和他所做的事情。劉一*留下紙包，他嚇得“整夜沒睡”，說明他有膽小的一面；考慮多天才答應，說明他謹慎。“不卑不亢“的說法，足以表明他有人格尊嚴。而在謀劃計策的時候，他天天思考，又是讀書，又是摘抄，沒有蠻幹，而是精心設計，使計策實施起來毫不破綻，這可以看出他的沉穩多智。在對待西田的問題上，又顯示了他*情中的另一面，西田是一個普通的日本人，對垂涎沒有太高的要求，他的話顯示他是一個渴望安定垂涎的人，不像一個侵略者。張大廚瞭解了這一點，也就對這個日本人有了好感，所以沒有毒死他。這顯示了張大廚善良慈悲的一面。
（4）（示例一）沒有必要。理由：①從主旨上說，前文已經明確地暗示了*的主題，表達了愛國思想。②從情節上說，前文情節已很完整，結尾戛然而止，沒有補敘部分更能引人遐想，更有餘味。③從人物形象上說，前文已經把張大廚的形象描寫得十分完整，補敘部分於此無益。（觀點2分，理由每條2分，共8分）
（示例二）有必要。理由：①它總括上文，說這是*三十一年的白樓鎮事件，增強了小說的真實*。②照應前文吃白蘿蔔的情節，揭開張大廚和西田不死之謎，使讀者有恍然大悟之感，加深了讀者的印象。③進一步表明了小說主人公張大廚的計謀的高明和他的仁慈之心。（觀點2分，理由每條2分，共8分）
解析：本題是對探究能力進行考查。本小說的最後三段，到底有無必要，是需要從不同角度分析的。可以從其對塑造人物形象、表達主旨、情節發展的作用方面思考。無論持何種觀點，言之有理、有據即可。
知識點：現代文學類文字閱讀
題型：現代文閱讀
