問題詳情：
下列有關食品安全正確的是
A．用工業石膏或醫療廢棄石膏製作豆腐
B．炒菜中加入適量的加*鹽，預防地方**狀腺腫大
C．在豬肉中加入大量的牛肉膏（一種添加劑），讓豬肉有牛肉的口感
D．將地溝油和潲水油回收利用來炒菜，以達到變廢爲寶、節約資源的目的
【回答】
B
【解析】A、不能用工業石膏或醫療廢棄石膏製作豆腐，因爲其中可能有其他對人體有害的物質存在，錯誤， B、炒菜中加入適量的加*鹽，預防地方**狀腺腫大，正確， C、禁止在豬肉中加入大量的牛肉膏（一種添加劑），讓豬肉有牛肉的口感，這種添加劑對人體有害，錯誤， D、禁止將地溝油和潲水油回收利用來炒菜，這些油中有許多有害物質對人體會產生危害，錯誤，故選B
知識點：化學元素與人體健康
題型：選擇題
