茶，香葉，嫩芽。
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊*，碗轉麴塵花。
夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將如醉前豈堪誇。
上篇 史與道
第一章 茶之韻
第一節 百家話茶
茶之源
茶之路
茶之地
茶之飲
茶之功
茶之用
茶之要
茶之忌
第二節 茶事掌故
茶聖陸羽
七碗茶歌
陸盧遺風
鬥茶散論
茶馬交易
茶宴與茶話會
百年茶莊“張一元”
第二章 茶之魂
第一節 漫話茶文化
什麼是茶文化
茶文化的社會功能
中華茶文化源流
第二節 中華茶文化大觀
唐代茶文化
宋代茶文化
元代茶文化
明清茶文化
第三節 茶韻流香
茶之詠——茶詩詞
茶之頌——茶歌、舞、戲
茶之美——茶畫
茶之語——茶諺
茶之事——茶的故事與傳說
第四節 飲茶民俗
第三章 茶之道
第一節 茶亦有道
第二節 茶道人間
第四章 茶之理
第一節 儒家茶理
第二節 佛家茶理
第三節 道家茶理
下篇 藝與美
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經典語錄
一碗喉吻潤、二碗破孤悶、三碗搜枯腸，四碗發輕汗，五碗肌骨輕、六碗通仙靈、七碗吃不得也，惟覺兩腋習習輕風生。
