謹以此書獻給所有自覺日益乾涸卻仍羨望着甘美清泉的心靈，以及所有在生命旅途中漸感疲倦而等待生命的更新與第二次懷春的不安靈魂——
“我將教給你熱誠。”
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《地糧》是紀德遊歷北非和意大利之後，以抒情方式，揉合傳統的短詩、頌歌、旋曲等形式寫成的一連串富有詩意的斷想。他以熾熱的靈魂感應生命的花果，並將這赤誠之愛整個地化作頌歌、凝成詩語。此書可謂紀德本人最激越的精神獨白，被奉爲“不安的一代人的《聖經》”。
躍動而充滿靈*的文字描繪出路途中飄忽隨想的意象：摩蘇爾的花園，都古耳的舞蹈，瑞士牧人之歌，*凍的湖沼，拋起雪花的雪車，無際的沙漠，風情萬種的女郎……而正憑着這種對於“眼前”、對於“當下”始終熱烈的投入和全然盡興的感受，我們生命的每一瞬間才能集中起某種特殊的不可追憶的幸福，並時時賦予生命以新的驚奇。“讓一切事物在我面前放出虹*；讓一切美，閃爍着我的愛。”
而今，這一切境物在路旁等待着的，是你，親愛的讀者！起程吧！敞開身心，去感受，去接納，而毋須理解：因爲紀德所要給你的，不是智慧，不是同情，而是愛！這份半神祕*的覺醒與本能的衝動，恰是呼吸本身所需要的。更願你讀完這書後，離開它，忘懷它，去探尋屬於你的快樂——那綺麗如夏日之晨曦的滿足！
經典語錄
不要擔心，爹，這一點你可以放心——地絕不會賣掉的。’但是隔着老人的頭頂，他們互相看了看，然後會心的笑了。
在祖國，我們一直躺在牀上睡大覺。我們放下簾子，以爲黑夜還沒有結束，以爲整個世界在與我們一起睡覺。可是天早就亮了，這些外國人一直醒着並且幹着活……我們究竟要不要去尋找在這麼多年裏我們失去的東西？
有些事情你可以幹一輩子，但不能想，一想就會膽怯，甚至於不寒而慄。
春天過去了，接着夏天也很快地轉入了收獲的季節。
在天空和大地之間，無邊無垠的鵝黃意味着什麼？意味着大地上密密麻麻的，全是莊稼人的指紋。
在天空與大地之間，無邊無垠的鵝黃意味着什麼？意味着大地上密密麻麻的，全是莊稼人的指紋……我想告訴所有的畫家，在我的老家，鵝黃是悲壯的。
