脂肪酶僅在鹼溶液中才起作用。
普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對脂肪分解具有效用。
研究了工業脂肪酶拆分消旋體烯**醇.
結果脂肪酶紫外光譜發生了明顯變化，說明電場可以改變酶的構象。
對利用固定化脂肪酶催化烏桕脂與硬脂**酯進行酯交換生產類可可脂作了研究。
肝胰臟和腸道的脂肪酶活*不受飼料中豆粕替代魚粉的影響（P>0.05）。
研究了DATEM、SSL—CSL和脂肪酶單體及其復配添加對饅頭品質的影響。
與以傳統方法制得的類似的酯相比，由象脂肪酶這樣的酶催化合成的酯的氣味要好得多。
當體內碳水化合物水平降低時，可以轉變爲能量，它可以被脂肪酶分解爲脂肪*從而進入代謝途徑。
綜述對脂肪酶催化合成生物表面活*劑工藝路線、反應體系及*作參數。
主要概述了近年來白地黴在脂肪酶、香氣化合物、奶酪製作、污水處理以及飼料蛋白生產等方面的應用研究進展。
纖維素酶和脂肪酶的比活力則均較低。
胰蛋白酶在患胰腺炎時升高比胰脂肪酶和胰澱粉酶更具有特徵*。
研究了工業脂肪酶拆分消旋體烯**醇。
在胰腺炎的急*期或早期，胰脂肪酶和胰澱粉酶會升高。
目前，用於拆分外消旋化合物的酶多數是水解酶，而且絕大多數爲脂肪酶。
由米胚芽中提取的胰脂肪酶抑制劑經鑑定主要爲蛋白質。
脂肪酶是一種具有廣泛應用潛力的生物催化劑。本文詳細地介紹了脂肪酶在生物化工各個領域中的應用情況。
透過流變學試驗、麪包烘焙試驗，探討了國產脂肪酶對面包粉品質的影響。
概述了構造脂質的結構組成與營養特點，並對脂肪酶促合成構造脂質的方法及其研究進展進行了較詳細的介紹。
唾液、胃液中不含脂肪酶，脂肪的消化主要靠胰脂肪酶，消化蛋白質的酶要被激活纔有活*。
提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰澱粉酶和胰脂肪酶酶活力，同時亦顯著提高了肉雞的生產效益。
以深海魚油爲原料，脂肪酶爲催化劑，進行酶促魚油選擇*水解實驗；
總之，PG37菌株所產鹼*脂肪酶具有良好的酶學特*，非常適合於洗滌劑用酶。
結果表明，非越冬期擬環紋豹蛛各形態的脂肪酶和蛋白消化酶的活*均高於越冬期。
在非水介質中辣根過氧化物酶可以催化*及芳香*化合物聚合，脂肪酶和蛋白酶可以催化聚酯的合成。
應用均勻實驗設計及其數據處理，對脂肪酶催化維生素E與阿魏*乙酯轉酯生成維生素E阿魏*酯的薄層*譜展開劑系統進行優化。
活躍的脂肪酶與圓球體的膜相結合。
脂肪酶比活力?狀幼體顯著高於糠蝦幼體（P<0.05）。
結論直流和交流電場對脂肪酶紫外光譜的影響具有一定的差異*。
桐油、菜籽油、茶油和豆油可以替代價格較高的橄欖油作爲脂肪酶誘導劑，進一步降低脂肪酶生產成本；
在水-有機溶劑和水-離子液兩相體系中研究了脂肪酶催化的萘普生*酯的立體選擇*水解反應。
蘆薈精華素含有三十多種酶，包括脂肪酶和氧化酶。
在美洲大蠊生長髮育階段，中腸蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶和蔗糖酶活*都隨其發育而逐漸增強。
本發明提供了一種飼料能量增效劑，包括：膽汁*、硫*鎂、可選的脂肪酶和可選的纖維素酶。
從受油煙污染嚴重的土壤中分離到一株脂肪酶產量較高的菌株，透過統計實驗設計的方法對發酵過程進行了優化。
本研究目的是考察溫度對脂肪酶活*的影響。
嬰兒哺乳後，這種脂肪成分很快被脂肪酶分解，釋放出遊離脂肪*，它可以增加小腸對膽紅素的吸收而導致黃疸，但嬰兒是健康的。
在熱水中降解較快，在**鹽緩衝溶液中降解較慢，在脂肪酶溶液中介於兩者之間，並與交聯劑用量有關；
如常用的有胃蛋白酶合劑、複方澱粉酶口服溶液、胰蛋白酶、多酶片、酵母片等，此類*中主要含蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶。
以泔水油資源轉化爲宗旨，利用中*脂肪酶催化泔水油與*醇反應制備生物柴油。
研究人員發現肝臟脂肪酶（LIPC）基因的變異與此具有緊密的聯繫。
與遊離脂肪酶相比較，固定化脂肪酶熱穩定*提高了30%，而選擇*沒有顯著變化。
詳細介紹了大麥脂肪酶的部分酶學*質。
胰島素也可能導致你的身體產生更多的脂蛋白脂肪酶，它能增加細胞裏脂肪的吸收，從而增重。
結果表明：隨着飼料中能量蛋白比的增加，牙鮃胃腸道脂肪酶活*呈現出增強的趨勢。
用白鰱製作醃臘魚，研究外源脂肪酶對醃臘魚品質的影響，探索脂肪酶在醃臘魚風味形成中的作用。
