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醃篤鮮是一道滋補湯品,是早春時長*三角洲一帶的治癒美食。
醃篤鮮彙集了時令美食,有嫩嫩的竹筍、五花肉塊、醃豬肉切片、凍豆腐和高檔黃酒,放在一個陶罐裏燉上數個小時。
這是一個典型的家常菜,雖然餐廳也有提供,但最美味的醃篤鮮都是充滿愛心的媽媽做的。
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