2、有意思的是，進階糖基化終產物可能解釋爲什麼每一天飲一次雞尾酒或一杯葡萄酒對心臟有益，酒精可能在中間階段阻斷進階糖基化終產物形成，防止它們在動脈中聚集，並破壞你的低密度載脂蛋白膽固醇。依靠減少病人飲食中的糖類食物，血糖和胰島素降低到較好的水平，再加上維生素營養物和牛磺*、鎂、鉀、輔酶Q10、山楂和大蒜，我們在哪個是把病人的高血壓降到正常水平。自由基的危害是衰老過程的核心。
1、胰島素的作用就是控制所有糖的分配。這是因爲血糖升高對我們的器官有負作用，這個過程叫糖基化。……當糖基化發生在不應該發生的地方時，它引發一系列連鎖化學反應，最後和蛋白結合在一起，或者交聯形成新的化學結構。（最後爲——進階糖基化終產物）進階糖基化終產物 非常危險。膠原質是最早受影響的蛋白質之一。膠原質是堅韌但又柔軟的組織，連結支撐身體的骨骼，黏結肌肉到骨骼上，是所有血管、面板、肺和軟骨的基礎物質。當膠原質開始糖基化，形成進階糖基化終產物，這種關聯破壞膠原質的**，這意味着你的血管、肺和關節僵硬，你的面板鬆弛，你的眼睛的晶狀體變模糊，形成白內障。
