鍋蓋面在鎮*市場不可謂不大，全市“正宗”與“不正宗”大小麪店不知有多少，幾乎家家終日顧客盈門。
自此，鍋蓋面的故事就傳開了。
鍋蓋面還有一段故事可言的。
但是，鍋蓋面征戰其他城市的飲食市場，卻鮮有獲得巨大成功的。
鍋蓋面是鎮*很有名的小吃，很多鎮*人早餐就吃鍋蓋面，而且還把這簡單的吃食和歷史上的乾隆皇帝扯上了關係。我倒是願意相信這個鍋蓋面是山東人流落到鎮*，爲了謀生開設的麪館，偶然失誤後將錯就錯而造就了這一鎮*人喜歡的吃食。其實好吃的東西不是因爲皇帝吃過纔好吃、才能流傳下來，而是因爲它真的好吃、人們愛吃才能成爲經典的吃食，流傳下來並經久不衰。清朝皇帝喜歡*南，康熙到乾隆多次遊歷*南，因此在那片土地上便有很多附會於皇帝的故事，初衷可以理解，相信卻是另外一回事兒了。
有關專家認爲，除了各地人的口味有差異之外，鍋蓋面的生產標準缺失，也是一大原因。
