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4、那層湯餃皮,是用純高筋粉揉出,水分比例恰當,不會一夾就破。
1、把低筋粉和高筋粉倒入一個大碗中。
3、那層湯餃皮,是用純高筋粉揉出,水分比例恰當,不會一夾就破。
2、以不同的糖分別加入到高筋粉和低筋粉中,研究糖對面團的工藝*能影響。
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