未經允許，不得轉載！龍骨燉鴨肉湯不錯哦。
時、脂肪加熱鍾可達最大值，而雞肉和鴨肉湯中的蛋白質在加熱時後含量基本不變，脂肪含量在加熱鍾時升至最高。
鴨肉湯:將處理好的鴨肉與姜倒入燉鍋，加適量清水燉兩小時，喝湯時放鹽即可。
高麗菜是美妙的搭配，有時我們太專心吃鴨，忘記高麗菜這配角，它並不因而自暴自棄，一方面釋放自己的甘甜，一方面吸收湯汁的精華，即使煮爛了亦有另一番風味。茼蒿雖然味美，卻不耐煮，須掌握燙煮的時間。 吃薑母鴨別怕米酒，那鍋麻油炒香的老薑鴨肉湯，需要米酒的陪襯才能彰顯特殊的香醇和甘美，怕酒的人不妨請店家只注入半瓶，並將酒精燒至揮發。從前一隻紅面番鴨要用五瓶紅標米酒去煮，紅標米酒大幅調漲後，店家只好採用其它米酒取代，使薑母鴨的風味大遜，這真是*史上的一場災難。
晚上臨睡前，我覺得肚子有點餓，於是就到廚房把中午剩下的鴨肉湯熱了吃。
童子鱔泡酒白番鴨肉湯食療對風溼病人也大有裨益。
第一次學做長壽麪的時候，雖然手忙腳亂，但在姐妹的齊心協力下，最終爲媽媽準備了鴨肉湯麪條。
用以燉鴨肉湯,清潤可口,清熱滋*。
用以燉鴨肉湯，清潤可口，清熱滋*。
