問題詳情:
胰島素是一種蛋白質分子,它含有2條多肽鏈,A鏈含有21個氨基*,B鏈含有30個氨基*,2條多肽鏈間透過2個二硫鍵(二硫鍵是由2個-SH連接而成的)連接,在A鏈上也形成1個二硫鍵,如圖所示爲結晶牛胰島素的平面結構示意圖。據此回答:
⑴這51個氨基*形成胰島素後,分子質量比原來減少了___。
⑵胰島素分子中含有肽鍵___個,肽鍵可表示爲_______。
⑶從理論上分析,胰島素分子至少有___個-NH2,至少有___個-COOH。
【回答】
解析 ⑴該蛋白質分子形成過程中,脫水分子數=n-m=51-2=49,形成3個二硫鍵(-S-S-)時脫掉6個*,因此,分子質量減少量=49×18+6=888;
⑵形成肽鍵數=脫水分子數=49,肽鍵可表示爲:-CO-NH-;
⑶每條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基,兩條肽鏈至少含有2個氨基和2個羧基。
* ⑴888;⑵49 -CO-NH-;⑶2 2
知識點:細胞的分子組成
題型:填空題