問題詳情：
胰島素是一種蛋白質分子，它含有2條肽鏈，A鏈含有21個氨基*，B鏈含有30個氨基*，2條多肽鏈間透過2個二硫鍵（二硫鍵是由2個﹣SH連接而成的）連接，在A鏈上也形成1個二硫鍵，右圖所示爲結晶牛胰島素的平面結構示意圖，據此回答：
（1）氨基*的結構通式可表示爲 ．
（2）該分子中的51個氨基*經 方式形成2條肽鏈．
（3）從理論上分析，胰島素分子至少有 個﹣NH2， 個﹣COOH
（4）這51個氨基*形成胰島素後，相對分子質量比原來減少了 ．
（5）人體中胰島素的含量過低，會導致相應的病症，其治療方法只能注*胰島素，而不能口服，原因是 ．
【回答】
（1）
（2）脫水縮合
（3）2 2
（4）888
（5）口服會使胰島素被消化分解而失去效用
知識點：細胞的分子組成
題型：填空題
