問題詳情:
某食品保鮮劑以澱粉、二氧化硅(SiO2)爲載體,吸附酒精製作而成,保鮮原理是酒精緩慢揮發,在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層,下列說法不正確的是( )
A. SiO2屬於氧化物 B. 起保鮮作用的物質是酒精 C. 該保鮮劑可以與明火接觸 D. 酒精揮發發生了物理變化
【回答】
【*】C
【解析】【解答】解:A、SiO2是由兩種元素組成的且有一種是氧元素的化合物,屬於氧化物,故選項說法正確. B、某外控型食品保鮮劑以澱粉、二氧化硅(SiO2)爲載體,吸附酒精製作而成.保鮮原理是酒精緩慢揮發,在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層,起保鮮作用的物質是酒精,故選項說法正確. C、酒精具有可燃*,屬於易燃物,該保鮮劑不能與明火接觸,故選項說法錯誤. D、酒精揮發,只是狀態發生改變,沒有新物質生成,屬於物理變化,故選項說法正確. 故選:C. 【分析】A、氧化物是隻含有兩種元素且其中一種元素是氧元素的化合物. B、根據題意,某外控型食品保鮮劑以澱粉、二氧化硅(SiO2)爲載體,吸附酒精製作而成.保鮮原理是酒精緩慢揮發,在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層,進行分析判斷. C、根據酒精具有可燃*,進行分析判斷. D、根據酒精揮發,只是狀態發生改變,進行分析判斷.
知識點:走進化學實驗室
題型:選擇題