問題詳情：
6月1日爲“世界牛奶日”．某品牌高鈣牛奶中富含蛋白質、糖類、無機鹽等營養物質．下列敘述錯誤的是（ ）
A．蛋白質、糖類都屬於有機物
B．人體缺鈣易引起*狀腺腫大
C．糖類由C、H、O三種元素組成
D．誤食重金屬鹽可喝鮮牛奶解毒
【回答】
【考點】生命活動與六大營養素；有機物的特徵、分類及聚合物的特*；人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用；常見中毒途徑及預防方法．
【專題】化學與生活．
【分析】A、根據有機物的定義判斷；
B、根據鈣的生理功能判斷；
C、根據糖類的元素構成分析；
D、根據重金屬中毒的原理和解毒方法判斷．
【解答】解：A、有機物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳*、碳*鹽除外），蛋白質和糖類符合定義，故A正確；
B、人體缺鈣易引起骨質疏鬆，故錯誤；
C、糖類由C、H、O三種元素組成，故正確；
D、可溶的重金屬鹽有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使之失去生理功能，牛奶中含有大量的蛋白質，飲用牛奶可防止人體蛋白質被破壞，故D正確．
故選B．
【點評】在生活水平不斷提高的今天，人們把健康飲食的問題提到了生活的日程上，因而對六大營養素的考查也成了中考熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏症，攝入時的注意事項等內容，雖然試題難度小，但出現頻度高，要引起高度重視．
知識點：人類重要的營養物質
題型：選擇題
