問題詳情：
在“鑑定食物主要成分”的實驗中，向少量的雞蛋清中加入足量的開水，結果看到燒杯裏出現了白*絮狀物，這*雞蛋清的主要成分是（ ）
A．澱粉 B．維生素 C．脂肪 D．蛋白質
【回答】
D
知識點：食物中的營養物質
題型：選擇題
![將一個生雞蛋放進盛有清水的杯中，如圖所示，雞蛋沉入水底，雞蛋重爲G，然後逐漸向水中加入食鹽並使其溶解，在雞蛋漸...]( "將一個生雞蛋放進盛有清水的杯中，如圖所示，雞蛋沉入水底，雞蛋重爲G，然後逐漸向水中加入食鹽並使其溶解，在雞蛋漸...")
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雞蛋殼的主要成分是碳*鈣。某學生想測定雞蛋殼中碳*鈣的質量分數，取15g乾燥的碎雞蛋殼放入燒杯中，向其中加入了...![一個雞蛋漂浮在裝鹽水的燒杯中，在慢慢往燒杯裏注入清水的過程中（ ）A.雞蛋在露出部分越來越少的過程中受到...]( "一個雞蛋漂浮在裝鹽水的燒杯中，在慢慢往燒杯裏注入清水的過程中（ ）A.雞蛋在露出部分越來越少的過程中受到...")
一個雞蛋漂浮在裝鹽水的燒杯中，在慢慢往燒杯裏注入清水的過程中（ ）A.雞蛋在露出部分越來越少的過程中受到...![成成同學課外實驗時，把雞蛋放入盛水的杯中，雞蛋沉在杯底，如圖*；向杯中加鹽並攪拌，直到雞蛋懸浮，如圖乙．此過程...]( "成成同學課外實驗時，把雞蛋放入盛水的杯中，雞蛋沉在杯底，如圖*；向杯中加鹽並攪拌，直到雞蛋懸浮，如圖乙．此過程...")
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雞蛋殼的主要成分是碳*鈣．某興趣小組爲了測定雞蛋殼中CaCO3的含量，現取15g雞蛋殼，搗碎，放在燒杯中，然後...![在家庭實驗中，小王用同一雞蛋做實驗，把雞蛋放入盛水的杯中，雞蛋沉在杯底，如圖7*；把雞蛋放入圖7乙杯中，雞蛋懸...]( "在家庭實驗中，小王用同一雞蛋做實驗，把雞蛋放入盛水的杯中，雞蛋沉在杯底，如圖7*；把雞蛋放入圖7乙杯中，雞蛋懸...")
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