問題詳情：
豆腐是我國古代的一項重要發明，豆製品被視爲中華飲食文化的瑰寶。下圖是某豆腐乾標籤的部分內容，配料中富含蛋白質的是（ ）
A．優質大豆 B．食鹽 C．植物油 D．辣椒
【回答】
A
知識點：人類重要的營養物質
題型：選擇題
![化學與我們的生活息息相關。（1）制豆腐是*古代的一項重要發明，下表是豆腐中主要成分的平均質量分數：成分水蛋白...]( "化學與我們的生活息息相關。（1）制豆腐是*古代的一項重要發明，下表是豆腐中主要成分的平均質量分數：成分水蛋白...")
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