問題詳情：
(濟寧中考)圖中的凍豆腐以其孔隙多、**好，營養豐富、味道鮮美而深受喜愛，人們製作凍豆腐主要是想辦法去除新鮮豆腐中的水分．製作凍豆腐的過程經歷了__________的物態變化．
第12題圖
【回答】
凝固、熔化
知識點：熔化和凝固
題型：填空題
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如圖中的凍豆腐以其孔隙多，**好，營養豐富，味道鮮美而深受喜愛．人們製作凍豆腐主要是想辦法去除新鮮豆腐中的水分...![凍豆腐空隙多，**好，所以吃火鍋時，許多人都喜歡放些凍豆腐。豆腐中水在結*的過程中，溫度]( "凍豆腐空隙多，**好，所以吃火鍋時，許多人都喜歡放些凍豆腐。豆腐中水在結*的過程中，溫度")
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