問題詳情：
切開的蘋果不馬上食用，果肉很快變成棕褐*，這是因爲細胞被破壞後，其中的*氧化酶與*類物質接觸，使其被氧化成棕褐*的物質。完整的蘋果中不會出現上述現象，是因爲
A．*氧化酶只能在細胞外催化*類物質氧化成棕褐*的物質
B．小分子的*類物質可自由透過具有選擇透過*的生物膜
C．細胞有生物膜系統存在，使*氧化酶與*類物質不接觸
D．細胞是一個統一的整體，各結構協調統一完成生理活動
【回答】
C
【解析】本題主要考查生物膜的功能。酶只要有適宜的條件就可起作用，並不是只能在細胞外起作用，A項錯誤；如果*類物質可自由透過，那麼細胞破壞之前，小分子的*類物質就會與*氧化酶接觸生成棕褐*的物質，B項錯誤；據題意可知，“細胞被破壞後，其中的*氧化酶與*類物質接觸”，說明在細胞破壞前，*氧化酶與*類物質不接觸，C項正確；題幹中並沒有體現細胞是一個統一的整體，D項錯誤。
知識點：物質進出細胞的方式
題型：選擇題
