問題詳情：
19世紀70年代起，在日本過去認爲是髒物的牛肉、牛奶開始被列爲上等食品，東京、大阪、橫濱、神戶各地出現許多牛肉菜館。“士農工商，男女老少，賢愚貧富等鹹以不吃牛肉爲不開化”。上述變化表明日本
A．*改革促進社會平等 B．殖產興業推動經濟發展
C．文明開化影響社會生活 D．教育發展提升國民素質
【回答】
C
【詳解】
依據題乾材料“19世紀70年代起”以及“士農工商，男女老少，賢愚貧富等鹹以不吃牛肉爲不開化”等資訊結合所學知識判斷可知，材料反映的是日本歷史上的明治維新。日本明治維新在*上：消除封建割據，加強*集權；經濟上：創辦近代企業，引進西方技術；允許土地買賣，承認土地私有； *事上：改革封建*制，建立近代化*隊；文化上：提倡文明開化，大力發展教育。而材料所述變化正是明治維新的內容之一提倡文明開化的表現，所以C項符合題意。由此分析ABD三項均不符合題意，排除，故選C。
知識點：俄國 日本的歷史轉折
題型：選擇題
