問題詳情：
如圖中*、乙、*三條曲線分別表示食物中三種營養物質在消化道中的變化情況，*表示哪種營養物質（ ）
A．蛋白質 B．澱粉 C．脂肪 D．維生素
【回答】
B
知識點：消化和吸收
題型：選擇題
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