問題詳情：
下列食物中富含維生素的是（ ）
A．魚肉、雞蛋 B．饅頭、米飯 C．肥肉、花生 D．蘋果、西紅柿
【回答】
【考點】J4：食品、*品與健康食品中的有機營養素．
【分析】根據人體所需六大營養素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養素，進行分析判斷．
【解答】解：A、魚肉、雞蛋中富含蛋白質，故選項錯誤．
B、饅頭、米飯中富含澱粉，澱粉屬於糖類，故選項錯誤．
C、肥肉、花生用油中富含油脂，故選項錯誤．
D、蘋果、西紅柿中富含維生素，故選項正確．
故選：D．
【點評】本題難度不大，掌握各種營養素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵．
知識點：人類重要的營養物質
題型：選擇題
