經典語錄
但願所有有故事的人。 都能活得沒有心事。
香氣漸漸彌散，豬蹄的香，是一種非常濃烈腴厚聞到便要令人跪着唱臣服的霸道香氣，王者之香；豆角的香氣則清鬱輕靈，令人想起春的凝翠飄綠，是隱士之香；青椒的辣烈之香被雞蛋的溫醇馥郁香氣所中和，化爲一道既厲烈又溫厚的香氣，是大將之香。 諸般香氣結合在一起，則是集醇香辣鮮于一身的複雜之味，難以言述，只宜自品，正如這複雜而又光怪陸離的人生。 人間之香。 所謂好廚藝，*香味一樣也差不得。菜上桌的時候，豬蹄紅金閃亮，筷子輕輕一撥，皮肉便分離，皮與肉之間那一層晶瑩的脂肪，燈下凝露生光。 豆角則是掛春一般的綠，新鮮幼嫩得彷彿玉雕，讓人擔心筷子一碰會不會碎。
那一棵花樹是杏花，輕紅薄綠半收半歇，花枝挺高，掩住了男子半邊臉，另半邊卻依舊讓文臻咔嚓一下咬斷了鴨翅膀。 幸虧嘴裏有骨頭，不然可能咬到的是她自己的舌頭。 今天晚上是美人開會嗎？ 那人隻立在那，杏花天影裏，一抹脣角笑意淺淺，天光都似因此清透明澈。 似這月光攏寒水，如那雲飛舉長天，三千里碧流過雪野，億萬株瓊花生高崖。 乾淨，清靈，雋秀，出塵。
那女子乍一看是美的，再一想又覺得美得朦朧，忍不住便要多看兩眼，然而多看又覺得暈眩，她的眉峯筆直上挑，如一柄精美的小*，按說女子臉上這種眉形過於鋒利，然而配上她煙水濛濛的眸子，便彷彿*收長水，劍掛青山，世事到了此處便婉轉低迴，不過一聲欸乃，載一船舊夢沒入煙霞。 她的鼻端似乎略窄略尖，顯出幾分凌厲和倉促，但偏巧有一雙微豐又弧度美妙的脣，和脣下微凹的雪白可愛的小渦，卻又將凌厲撫軟，倉促曳長，是一曲長調到了尾音似乎氣力不繼，然而吹笛人藏了後手，一個轉折，便吹出了層巒疊嶂，碧水桃花。 她美得豐富而自然，便如世間奇景，多半言語難描，忍不住心裏嘆一回蒼天厚愛，造物神奇。
一碗肉掛了金紅琥珀琉璃漿，入口外脆裏嫩，*甜多汁；一道辨不出葷素的菜同樣玉*透明，晶瑩閃光，輕輕一夾，竟然拉出無數金絲；豬蹄湯*呈乳白，蹄花如玉，入口腴爛粘牙，裏頭的青筍浮沉如舟，黃豆飽滿可愛，入口一抿便化，只餘浸潤肉汁後的微微豆香。 更不要說瓦罐燒肉金紅油亮，乾絲青蒿脆嫩清鮮，蒜苗臘肉如綠玉紅瑙，臘肉片片透明微卷， 最後上了一鍋集市上廉價的雜魚，先炸後燉，熬出多種河鮮交織的醇厚滋味，配上在鍋邊貼熟的鹼面饃，貼鍋的饃因爲重力作用，一面厚一面薄，薄底被熱鍋烤得金黃焦脆，微黃的饃面浸入濃厚的魚湯，脆的香，軟的鮮，衆人的筷子落下如雨，吃的太急，總擔心一不小心就會咬掉舌頭。
鰱魚實在品相不佳，順手扔進廢料筐。她洗豬腳，刮乾淨，食鹽搓皮，綽水後略微煸炒，**幾*砍成小塊，加料酒生薑入水煮，不斷撇去浮沫，徹底沒有浮沫後撈起瀝乾，另起鍋，練糖，入油，熬出金紅*的小泡泡後，放入香蔥，桂皮，八角等等，篤篤篤翻炒出香。再放入豬腳翻炒，放醬油，加水，大火燒開小火慢燉。 豬肝以黃酒先略清洗，再去筋切成薄片，薄到幾乎可以透光，薑片，蔥結，料酒各三勺加芡粉拌勻，大火快炒。 青椒炒雞蛋，文臻一手端碗，筷子攪得飛起，蛋液飛躍成一道金橋，一直打到蛋液微微冒金黃的泡兒，稍稍加了一點酒，增加鮮美度。 豆角乾煸，加醋可增鮮解膩，醋從鍋邊緩緩淋入。
不要說水晶糕晶瑩透明，青紅黃三絲*澤鮮亮，青團碧綠喜人，蛋黃鹹香綿軟如*，單那脆火乾絲，脆的是小火爆香既脆又酥的鱔魚，火則是上好的嫩紅腴潤的火腿，乾絲選用大白乾子，*工精湛，細若髮絲，原本口味略淡，然而配上那脆鱔火腿，滋味便只和鮮濃心有靈犀。
“好豬蹄，表皮軟糯*牙，瘦肉香嫩，蹄筋滑潤，啖肉盡而香氣猶存脣舌之間，豬蹄的腴美和筋道盡在其中。” “好青椒雞蛋，青椒脆爽，雞蛋鮮嫩，微辣香鹹滋味飽滿，小菜可見大心思。” “好豬肝！豬肝嫩滑是爲君，菌筍之鮮便如臣，君臣相濟，妙味天成。” “好豆角，豆角久煮顯老，少煮帶毒，能將豆角製得這般清新脆鮮，微甜回甘，火候之道，已臻大家。”
金黃脆翹的薄底在齒尖碎裂的聲音清脆，厚實的那一面吸飽了湯汁則是另一種醇厚綿長的鮮美，剛出水的河鮮，哪怕一條手指長小魚，也能綻放出屬於天時和甜水的肥美，這許多種滋味不同的出水鮮薈萃一鍋，提煉出的便是令人神魂俱醉的佳味。 一個餅子不見了，這個餅子對稱的餅子也不見了，香氣於脣齒間迤邐因而越發撩人，四面有些騷動。
外皮金黃酥脆，裏肉雪白細嫩，文臻這次尤其烤得精心，不停翻動，作料一層層刷上去，滲入魚肉肌理，入口先是焦香薄脆，舌尖一抿，在嘴裏便咔嚓咔嚓碎了，而魚肉已經無聲無息地化在口腔，而魚香遞次而來，先是焦香伴隨絲絲縷縷回味不絕的椒香，刺激味蕾，再是醇厚鮮美的魚肉之香，帶着天然水生之物的清美，讓人禁不住要感嘆這大自然的恩賜和點亮這恩賜的美妙雙手。
一瞬間臉頰微涼的肌膚和同樣微涼的脣相貼。呼吸卻是熱的，帶着天竺葵和木尾的淺淡的香氣，那是一種微冷又暗含熱烈勾引的香氣，讓人想起水墨畫裏遠山近水的引人嚮往，肌膚是軟的，緩緩散發另一種糖一般的蜜香，有點過醇，卻不至於有黏膩感，和這種微涼香氣相遇，便彷彿遠山近水着了*，深深淺淺的翠，層層疊疊的浪，白石在水底晶瑩閃光，岸邊的細沙千萬年被水淘洗圓潤可喜，天光便被這水*照亮，一直透亮到了心底。在這樣的透亮裏他不禁想原來女子的肌膚這般柔軟飽滿，像個成熟透了的水蜜桃兒，輕輕一碰便要墜落，將層層封鎖的心門給砸碎了。在這樣的透亮裏她想原來骨子裏透着不在意和疏離的人，脣也能這麼柔軟，像看見遙遠的水線之上生一朵隨風搖曳的花，遠景便一下奔入眼底。
看碟一品：獨佔鰲頭； 大盤中栩栩如生一隻大鰲，頭部高昂，身後奇花異樹，頭頂圓月高懸，更有祥雲繚繞，五*生煙，雄霸之氣幾乎要破盆而出，萬萬想不到這竟是面捏的。 蜜餞一品：水晶龍眼。 新鮮龍眼碩大圓潤，掛琥珀*糖晶，遠遠望去，如金盤裏一抔品質上好的珍珠。 點心一品：芸豆卷。 小巧的卷外層雪白，裏層赭紅，如一卷巧手織就的軟滑錦卷，粉霜盈盈。 熱菜四品：三鮮龍鳳球、五*炒駝峯、指掌河山、香烹狍脊。
