經典語錄
不計算熱量。理論上說，熱量很重要。但是，當你把着眼點放在吃什麼而不是吃多少時，熱量問題將自行解決。·不勉強你鍛鍊。在本項目中，鍛鍊完全是隨意的。奇怪嗎？好，讓我澄清一下：作爲一個醫生，出於很多理由，我強烈推薦鍛鍊。但是，有的人因爲心臟弱、關節痛、極度超重或其他原因，做不到有效的鍛鍊。如果你有這類的情況，那麼請注意，我們的研究表明僅僅依靠營養就有令人驚訝的效果。因此，鍛鍊很棒，可以鞏固營養改變帶來的利益，但是，即使你從不鍛鍊，也可以輕鬆地減肥，並獲得極大的健康利益。
很多人對面包、馬鈴薯和米飯感到緊張，害怕這些食物會增加體重。他們沒有意識到的是，一旦知道了如何正確地選擇碳水化合物—以及如何避免在烹飪過程中損壞它們—你就能在享受富含碳水化合物的食物的同時減肥。事實上，我們不會讓你爲任何事情而內疚。在與食物相關的事情上，基於某些原因，內疚和道德常常擡起它們醜陋的頭顱。有時候，人們把美味的食物當做“有罪的”和“墮落的”。如果我們吃了一些不太健康的食物，我們就是“壞的”；如果我們*住這些食物的誘惑，我們就是“好的”。如果我們生病了，我們傾向於譴責我們自己、我們的父母、我們的基因、*、食品業或其他人。
