使用“*醛次硫***”能改善食品的外觀和口感，粉絲放入*醛次硫***可使其變得韌*好、爽滑可口、不易煮爛。
*醛次硫***檢出（超標）率，饅頭最低（0.0%），粉絲最高（22.9%）。
*醛次硫***是一種化工原料,國家已明令禁止將其作爲添加劑加入食品.
結論*醛合次硫***在弱**條件下抗氧能力較強，在中*和弱鹼*條件下較弱。
對於龍口粉絲出現*醛次硫***事件，南京市工商局市場處的相關人士提醒市民在購買龍口粉絲的時候一定要看清生產廠家。
例如：在去除水鏽時，可用含有次硫**的溶液代替去垢劑沖洗步驟。
利用直接蒸餾滴定AHMT法聯合測定食品中的*醛次硫***。
