針對即食方便米飯在貯存過程中易老化的問題，以糊化度爲實驗指標，研究水分含量、貯存時間、澱粉外支鏈鏈長分佈對其老化的影響。
模型描述了污泥的濃縮和貯存過程，可用於模擬二沉池中的污泥沿池深方向的分佈和底流污泥濃度隨執行條件的動態變化。
花生中的黃麴黴毒素可以在收割前、收割過程中、乾燥過程中以及運輸和貯存過程中發生。
對魷魚絲產品加工及貯存過程中發生的褐變現象的機理進行了探討。在此基礎上提出了減緩、抑制這種褐變的方法。
大麴裂縫的形成有原生裂縫、氣生裂縫和在貯存過程中形成的裂縫之分。
噴氣燃料在運輸或貯存過程中有時會發生變質，出現銀片腐蝕不合格的現象。
採用新的化學無*、無毒鈍化工藝以及塗油方法對鍍帶進行再保護,以防止在運輸、貯存過程中腐蝕。
美拉德反應在食品的加工、貯存過程中是一類常見的化學反應。
透過HPLC，研究了在啤酒貯存過程中，酒花苦味物質的變化。
