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脂肪的作用爲:提供熱能、與構成組織細胞、給必需脂肪*、持人體體溫、護臟器、當脂溶*維生素A、D、E和K的載體,促進其吸收和利用。
珍饈來自天然,膽固醇低,富含不飽和脂肪*,且脂溶*維生素多,所以剛捉上來的鱔魚價格不便宜。
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