问题详情：
下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是( )
A. 与自然发酵相比，人工接种菌种不易被杂菌污染
B. 较高温度和密闭环境有利于果醋的发酵
C. 在果酒的制作过程中，若发酵液表面出现菌膜,最可能原因是发酵瓶漏气
D. 果酒、果醋和腐乳制作的微生物细胞呼吸产生CO2的场所都是细胞质基质
【回答】
BD
知识点：微生物的利用
题型：多项选择
![下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（） A． 与自然发酵相比，人工接种菌种不易被杂菌污染 B...]( "下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（） A． 与自然发酵相比，人工接种菌种不易被杂菌污染 B...")
下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（） A． 与自然发酵相比，人工接种菌种不易被杂菌污染 B...![下列对于传统发酵技术中有关防止杂菌污染的叙述正确的是A．无论生产哪种发酵产品，原料和器具都要做严格的灭菌处理B...]( "下列对于传统发酵技术中有关防止杂菌污染的叙述正确的是A．无论生产哪种发酵产品，原料和器具都要做严格的灭菌处理B...")
下列对于传统发酵技术中有关防止杂菌污染的叙述正确的是A．无论生产哪种发酵产品，原料和器具都要做严格的灭菌处理B...![下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是（ ）A．防止杂菌污染B．消灭杂菌C．培养基和发酵设备都必须灭菌D．灭菌...]( "下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是（ ）A．防止杂菌污染B．消灭杂菌C．培养基和发酵设备都必须灭菌D．灭菌...")
下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是（ ）A．防止杂菌污染B．消灭杂菌C．培养基和发酵设备都必须灭菌D．灭菌...![自然界中的酵母菌种类繁多、分布很广，是人类在发酵中常用的菌种。回答下列相关问题：(1)酵母菌是]( "自然界中的酵母菌种类繁多、分布很广，是人类在发酵中常用的菌种。回答下列相关问题：(1)酵母菌是")
自然界中的酵母菌种类繁多、分布很广，是人类在发酵中常用的菌种。回答下列相关问题：(1)酵母菌是![下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较,不正确的是( )A.都可以使用自然界微生物作为菌种B.发...]( "下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较,不正确的是( )A.都可以使用自然界微生物作为菌种B.发...")
下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较,不正确的是( )A.都可以使用自然界微生物作为菌种B.发...![下列有关传统发酵技术的叙述，错误的是（ ）A．酵母菌在无氧条件下可利用葡萄糖产生酒精B．醋*菌在有氧条件下可...]( "下列有关传统发酵技术的叙述，错误的是（ ）A．酵母菌在无氧条件下可利用葡萄糖产生酒精B．醋*菌在有氧条件下可...")
下列有关传统发酵技术的叙述，错误的是（ ）A．酵母菌在无氧条件下可利用葡萄糖产生酒精B．醋*菌在有氧条件下可...![关于酵母菌和乳*菌的叙述，错误的是（ ）A．酵母菌和乳*菌都能进行无氧呼吸 B．酵母菌有线...]( "关于酵母菌和乳*菌的叙述，错误的是（ ）A．酵母菌和乳*菌都能进行无氧呼吸 B．酵母菌有线...")
关于酵母菌和乳*菌的叙述，错误的是（ ）A．酵母菌和乳*菌都能进行无氧呼吸 B．酵母菌有线...![下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是（ ）A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B...]( "下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是（ ）A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B...")
下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是（ ）A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B...
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