問題詳情:
有關麥芽糖的下列敘述中,錯誤的是( )
A.麥芽糖易溶於水,有甜味
B.麥芽糖能發生銀鏡反應,是一種還原*糖
C.1 mol麥芽糖水解得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖
D.麥芽糖和蔗糖互爲同分異構體
【回答】
* C
解析 1 mol麥芽糖水解生成2 mol葡萄糖;麥芽糖分子中含有醛基,能發生銀鏡反應,是一種還原*糖;麥芽糖和蔗糖的分子式相同,結構不同,二者互爲同分異構體。故選C。
知識點:葡萄糖 蔗糖
題型:選擇題
問題詳情:
有關麥芽糖的下列敘述中,錯誤的是( )
A.麥芽糖易溶於水,有甜味
B.麥芽糖能發生銀鏡反應,是一種還原*糖
C.1 mol麥芽糖水解得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖
D.麥芽糖和蔗糖互爲同分異構體
【回答】
* C
解析 1 mol麥芽糖水解生成2 mol葡萄糖;麥芽糖分子中含有醛基,能發生銀鏡反應,是一種還原*糖;麥芽糖和蔗糖的分子式相同,結構不同,二者互爲同分異構體。故選C。
知識點:葡萄糖 蔗糖
題型:選擇題