“慶豐包子鋪”因“主席套餐”意外走紅．蒸包子的過程，蘊含了物理道理：高溫的爐不斷透過

問題詳情：

 “慶豐包子鋪”因“主席套餐”意外走紅．蒸包子的過程，蘊含了物理道理：高溫的爐不斷透過______的方式，使蒸籠內包子內能增加（如圖所示爲某層蒸籠）．同時，由於多層的蒸籠，最上面的溫度最低，水蒸氣到達最上面蒸籠後易發生______現象，再放出大量的熱，故最上層的包子通常先熟．開啟籠屜香味四溢，這是______現象．

【回答】

熱傳遞；液化；擴散．

知識點：內能

題型：填空題