問題詳情：
關於*奶製作，下列說法正確的是( )
A．含抗生素的牛奶更容易發酵
B．溫度越高，製作*奶需要的時間越長
C．牛奶變*的同時，其中的糖類發生了變化
D．所有物質都裝瓶後再加熱滅菌，*奶凝固的會更好
【回答】
C
知識點：微生物的利用
題型：選擇題
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含有抗生素的牛奶不能發酵成*奶，其原因是A.抗生素能夠殺死或抑制乳*菌的生長B.抗生素呈鹼*，會與乳*中和C...![*牛奶不僅口感好，而營養價值高。制*奶是在在牛奶中加入了A．酵母菌 B．醋*菌 C...]( "*牛奶不僅口感好，而營養價值高。制*奶是在在牛奶中加入了A．酵母菌 B．醋*菌 C...")
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下列對“製作*奶”和“製作米酒”的敘述正確的是( )A．製作*奶需要密封而製作米酒不需要密封 B．...![製作下列食品時不需要應用發酵技術的是（ ）A．*奶 B．米酒 C．果汁...]( "製作下列食品時不需要應用發酵技術的是（ ）A．*奶 B．米酒 C．果汁...")
製作下列食品時不需要應用發酵技術的是（ ）A．*奶 B．米酒 C．果汁...
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