問題詳情：
生活中有許多熱現象，下列說法正確的是（ ）
A．蜂蠟凝固過程溫度不變
B．炒菜時*鹽和油不宜同時加熱，因爲*在高溫下很容易昇華
C．高壓鍋煮食物熟得快，是因爲鍋內氣壓高液體沸點低
D．用保鮮袋裝蔬菜並放入*箱，爲了加快蒸發
【回答】
B
【詳解】
A．蜂蠟是非晶體，凝固過程中溫度會變化，故A錯誤；
B．炒菜時*鹽和油不宜同時加熱，因爲*在高溫下很容易昇華，由固態直接變成氣態，故B正確；
C．高壓鍋煮食物熟得快，是因爲鍋內氣壓高液體沸點高，故C錯誤；
D．用保鮮袋裝蔬菜並放入*箱，透過減少與空氣的接觸以減緩蒸發，故D錯誤。
故選B。
知識點：昇華和凝華
題型：選擇題
