問題詳情:
關於蔗糖的說法不正確的是()
A.蔗糖是最重要的二糖,它的相對分子質量是葡萄糖的兩倍
B.純淨的蔗糖溶液中加入銀氨溶液,微熱,不發生銀鏡反應
C.在蔗糖與稀硫*共熱後的溶液中滴加銀氨溶液,再水浴加熱,看不到有銀鏡生成
D.在蔗糖里加入濃硫*,可觀察到變黑,並且有氣泡出現
【回答】
【*】A
【解析】蔗糖的相對分子質量爲342,葡萄糖的相對分子質量爲180,因此A不對;蔗糖中不含醛基,因此B正確;蔗糖與稀H2SO4共熱後的溶液應加NaOH中和後再加銀氨溶液;在蔗糖中加濃H2SO4,變黑,並有氣泡產生,是利用濃H2SO4的脫水*。
知識點:葡萄糖 蔗糖
題型:選擇題