問題詳情：
在下列生活和生產過程中，發生了化學變化的是（ ）
A．菠蘿榨汁 B．海水曬鹽 C．穀物釀酒 D．石頭雕像
【回答】
【考點】化學變化和物理變化的判別．
【專題】物質的變化與*質．
【分析】化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化與物理變化的本質區別是有無新物質生成，據此抓住化學變化和物理變化的區別結合事實進行分析判斷即可．
【解答】解：A、菠蘿榨汁的過程中只是分離出菠蘿汁，沒有新物質生成，屬於物理變化．
B、海水曬鹽，主要利用陽光和風蒸發水分，使海水中的水分蒸發掉，使*化*結晶出來，利用了蒸發結晶的原理，沒有新物質生成，屬於物理變化．
C、穀物釀酒的過程中有新物質酒精等生成，屬於化學變化．
D、石頭雕像的過程中只是形狀發生改變，沒有新物質生成，屬於物理變化．
故選：C．
【點評】本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成，這裏的新物質是指和變化前的物質是不同種的物質，若沒有新物質生成屬於物理變化，若有新物質生成屬於化學變化．
知識點：物質的變化和*質
題型：選擇題
