問題詳情：
化學與生活密切相關．某學校組織學生到郊外野炊．
（1）有些同學帶了如下的食品，其中主要爲人體提供蛋白質的是 ；主要爲人體提供糖類的是 ．（填字母）
A、雞蛋 B、水 C、花生油 D、麪包
（2）微量元素與人體健康密切相關，若膳食不合理，攝入某種微量元素不足，就會引起疾病．下列元素中不屬於人體必需的微量元素的是
A、鋅 B、氮 C、銅 D、* E、鐵 F、*
（3）人體攝入過量食物時，會引起過多胃*分泌，使人體感到不適，此時服用小蘇打能有效調節胃內的PH，其化學方程式爲 ．
（4）人誤食重金屬中毒後，爲了減輕毒*，最好服用下列物質中的 ．
A、蛋清 B、牛奶 C、水
（5）在野炊活動中用到的水來自一個大型水庫，小明同學認爲該水庫的水是硬水，你認爲可以用 來鑑別．若測定該水庫的水的*鹼度，可以選擇
A、紫*石蕊試液 B、無**酞試液 C、pH試紙．
【回答】
【考點】食品、*品與健康食品中的有機營養素；溶液的*鹼度測定；硬水與軟水；鹽的化學*質；書寫化學方程式、；礦物質與微量元素；常見中毒途徑及預防方法．
【分析】（1）根據營養物質的食物來源分析；
（2）根據人體中含有的微量元素的種類分析回答．
（3）根據碳***可以與鹽*反應生成*化*、水和二氧化碳氣體進行分析；
（4）根據重金屬鹽能與蛋白質發生反應進行解答；
（5）肥皂水能夠區分軟水和硬水；要測定水樣的*鹼度，常使用pH試紙．
【解答】解：（1）雞蛋中含有蛋白質；麪包中富含澱粉，澱粉屬於糖類；
（2）人體必需的微量元素共8種，包括*、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷及鐵等；氮是人體中含量較多的元素，不是微量元素；*是有毒的重金屬元素，不是人體所需的微量元素；
河水中含有水、可溶*雜質等物質屬於混合物；加肥皂水後生成泡沫較多的是軟水，生成泡沫少的是硬水，所以肥皂水能夠區分軟水和硬水；
（3）人的胃*中主要成分是鹽*，碳***的俗稱爲小蘇打；碳***可以與鹽*反應生成*化*、水和二氧化碳氣體，其化學方程式爲：NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑；
（4）重金屬鹽能與蛋白質發生反應，使蛋白質失去生理活*，牛奶和蛋清的主要成分是蛋白質，所以人誤食重金屬鹽中毒後，爲減輕毒*，最好服用蛋清和牛奶；
（5）加肥皂水後生成泡沫較多的是軟水，生成泡沫少的是硬水，所以肥皂水能夠區分軟水和硬水；要測定水樣的*鹼度，最適宜的是使用pH試紙或pH計，*鹼指示劑只能測定溶液*鹼*，不能測定*鹼*的強弱；
故*爲：（1）A；D；（2）BD； （3）HCl+NaHCO3=NaCl+H2O+CO2↑；（4）AB；（5）肥皂水；C．
知識點：人類重要的營養物質
題型：填空題
