劉安 （公元前179－前122），西漢皇族，淮南王。漢高祖劉邦之孫，淮南厲王劉長之子。
劉安是西漢的思想家、文學家，由他所著的《離騷傳》是*最早對屈原及其《離騷》作高度評價的著作。 他曾招賓客方術之士數千人，編寫《鴻烈》亦稱《淮南子》， 是我國思想史上劃時代的學術鉅著。 劉安是世界上最早嘗試熱氣球升空的實踐者，也是*豆腐的創始人。
經典語錄
蘭生幽谷，不爲莫服而不芳；舟在*海，不爲莫乘而不浮；君子行義，不爲莫知而止休。
夫善遊者溺，善騎者墮，各以其所好，反自爲禍。（善於游泳的人容易淹死，善於騎馬的人常會落馬摔傷，他們各因自己的愛好特長而招致災禍。）善騎者墮的出處
夫所以養而害所養，譬猶削足而適履，殺頭而便冠。 （爲貪養生之物而傷害生命，這就好像削足適履，又好像削尖腦袋去帶小帽子。）削足適履的出處
