蛋中富含溶菌酶，它能裂解污染食品的革蘭氏陽*菌的細胞壁。
體例採用溶菌酶法破碎細胞壁，經硫*銨沉澱後透析獲得粗酶後，採用紫外分光光度法測定該酶的酶活力。
免疫牛初乳中含有豐富的免疫活*物質，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、乳過氧化物酶、促生長因子等。
該製劑包括殺菌有效量的溶葡萄球菌酶和溶菌酶.
即使考慮到其中高水平的酶量，兩倍即便強化度最高的轉基因奶所含溶菌酶，仍然少於我們每天自唾液吞嚥的溶菌酶。
同時，在一定的濃度範圍內，溶菌酶的變*溫度和變*焓隨變*劑濃度的增大而降低。
成份:尿囊素、植物溶菌酶、甘醇*、檸檬*.
γ-球蛋白、胃蛋白酶、溶菌酶、胰蛋白酶對測定基本無干擾。 血清甘油三酯濃度 3.0 mmol/L以下 ,血紅蛋白濃度 2 .5 g/L以下 ,膽紅素濃度 342 μmol/L以下對測定無影響。
關於該項檢測的原理,王勤志解釋說,蛋清中的蛋白質主要有卵白蛋白、卵伴白蛋白、卵類粘蛋白、卵粘蛋白、溶菌酶和卵球蛋白等。
對12株幽門螺旋菌分離株生長特*研究發現，12株幽門螺旋菌分離株的生長繁殖呈溶菌酶依賴*，這一依賴*在幽門螺旋菌最初幾代傳代時極爲明顯。
他們還分泌抗菌分的立場,其中包括溶菌酶和防禦.
現在工業上生產溶菌酶主要是從蛋清中提取.
眼淚裏還包含一種叫做溶菌酶的高效力殺菌者，保護我不受細菌感染。
另一個方面中，本發明公開了包括脫乙酰殼多糖，以及基於脫乙酰殼多糖重量計約10至約200重量百分比的溶菌酶的膜。
結果表明，竹紅菌*素與溶菌酶結構中的酪氨*和*氨*之間的光誘導電子轉移機制，在熒光猝滅過程中起了重要作用。
