認爲粉花羊蹄*是一種營養豐富、具有很高開發潛力的野生食用花卉。
本次比賽要求參賽選手以“以花入菜”爲主題進行菜式創新制作，不能只採用花卉裝飾菜式，必須在製作中加入可食用花卉及其元素。
對於花卉食用的研究多以少數民族的食花習俗作爲研究對象，較少涉及食用花卉的開發利用*作。
月季花瓣中必需氨基*種類齊全，營養價值較高，作爲食用花卉具有較大的開發潛力。
有人認爲食用花卉是隨着上個世紀末“崇尚綠*，迴歸自然”生活觀念的出現而興起的一股飲食潮流。
本文概述了食用花卉的種類、食用方法，以及營養價值、醫療保健價值，並對其開發利用作了進一步的探討。
