選用AB-8 大孔吸附樹脂作脫*劑，效果極好，可得到完全無*無異味的高果糖漿。
葡萄糖異構酶催化D-葡萄糖形成D-果糖的異構化反應，是工業上製備高果糖漿的關鍵酶。
還可以菊粉（菊芋提取物）爲原料由*法或酶法一步水解來生產高果糖漿，尤其是酶法。
在高果糖漿滲透脫水時，隨着滲透溫度的升高，藍莓的脫水率隨之增加。
他們開始使用內部或私人實驗室來檢測蜂蜜中是否摻有便宜的高果糖漿、13種違法甜味劑或違法抗生素。
帕克斯指出，高果糖漿有很多品種，各自含有不同比例的果糖和葡萄糖。
它是雙糖蔗糖的兩個單糖單元中的一個，並且約佔高果糖漿的55%和蜂蜜的40%。
