煮好的清補涼，盛在細膩的瓷碗裏，白煙輕散，慢慢涼了，涼了。端起一碗，坐在屋外，擡頭是星天，低眉見得煙火微涼，不由得心生喜意。
說起《詩經》裏的食物，最有鄉愁的是這一味—枸杞。 在粵西，人們會達到沒有老火湯吃不下飯的地步。我雖沒有那麼嚴重，但一碗好湯也可以讓自己內心安定。說到底，胃是人身上最頑固的感情器官。 現在喝湯，都是喝湯不吃渣，小時則是連渣都不放過，一碗清補涼燉排骨湯，會把排骨先撈出來吃掉，再把漂浮在湯上的枸杞撈出來吃掉，再把漂浮在湯上的枸杞撈出來吃掉，最後把剩下的玉竹、沙蔘吃掉，這一碗湯纔算是吃完。 喝完之後，總結就是，枸杞最好吃。 現在喝湯，遇到枸杞，還是不會放過，有時很難撈，就像是在碗裏捉迷藏。 這碗有枸杞的清補涼燉排骨湯，大概就算是我最深的鄉愁吧。 馬來西亞著名的肉骨茶，也是類似的材料，不過湯會
客人到店後即點即做，直接將羊腩斬件，加胡蘿蔔、白蘿蔔、竹蔗、馬蹄、薑片、清補涼等與羊肉加入清水羊骨湯一起放在濾溫煲中煲。
