爲了得到澄清透明的毛櫻桃汁,保持產品的穩定*,採用果膠酶和澱粉酶共同處理的方法,獲得了澄清透明無沉澱的毛櫻桃汁飲料。
生產上主要應用的砧木有毛櫻桃、毛桃、山杏。
以東北毛櫻桃爲原料,用**食用乙醇提取製得櫻桃紅*素,並對該*素的穩定*進行了研究。
以毛櫻桃爲原料,研究了用樹脂法提取毛櫻桃紅*素。
爲了得到澄清透明的毛櫻桃汁,保持產品的穩定*,採用果膠酶和澱粉酶共同處理的方法,獲得了澄清透明無沉澱的毛櫻桃汁飲料。
生產上主要應用的砧木有毛櫻桃、毛桃、山杏。
以東北毛櫻桃爲原料,用**食用乙醇提取製得櫻桃紅*素,並對該*素的穩定*進行了研究。
以毛櫻桃爲原料,研究了用樹脂法提取毛櫻桃紅*素。