不僅日本的大學，連一些短期大學、中等專科學校，高中和地方的業餘教育機構也都設有漢語課程。
平介也曾問過她，爲什麼要這麼努力？她利落地削着蘋果，輕描淡寫的答道：”只要有一次破例，就會有第二次、第三次，不是麼？失敗過一次，就會一直失敗下去。我以前的人生就是一個典型的例子。從小學到短期大學這十四年來，就算進了名校，也沒有學到任何一技之長。我啊，只是不希望重蹈覆轍罷了。那種深深的後悔，經歷過一次，就算是死也不願再經歷第二次了。“
日本武藏丘短期大學的永島申浩教授說不是乾燥，是年糕中含有的澱粉結構發生變化而變硬。
