東部華僑城的茶田擁有百年曆史，層層疊疊的茶田環繞，在春雨潤後，茶葉長勢尤旺，在蔥翠欲滴的田壟裏，空氣中都散發着明前茶的清香。
穀雨茶即雨前茶，是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶，與清明茶同爲一年中的佳品。雨前茶價格實惠，水中造型好，口感不遜於明前茶，因此更受茶客追捧。
若以時間來分，清明前數日採製的品質最佳，爲明前茶，從清明日到穀雨前採製的次之，叫雨前茶，穀雨日剄穀雨後五日採製，稱頭春茶，穀雨後六日到十日爲二春茶，穀雨後第十一日到立夏日叫三春茶，立夏後摘的茶則爲四春或爛青，二春之後的茶*青味苦，爲行家所不喜
針對此情況，國網五峯縣供電公司的採花和五峯兩個鄉鎮供電所組織夜採“明前茶”服務隊，把臨時電燈架到茶園裏，方便茶農夜間搶摘“明前茶”。
