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印度咖喱一般用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等調配成,用料重,不加椰漿,故而辣度較重。
印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成;由於用料重,加上不以椰漿來減輕辣味,所以正宗的印度咖喱辣味強,香味濃。
作爲咖喱的鼻祖,印度的咖喱通常會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成。
印度咖喱一般用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配成,由於用料重,不加椰漿,故而辣度較重且口味濃郁。
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