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透過對苦蕎芝麻羹的感官評價,.說明模糊數學綜合評價方法是苦蕎麥食品研究中進行感官評價的較好方法。
以苦蕎麥爲主要原料,經擠壓膨化調配粉碎等工序加工而成苦蕎芝麻羹,製品*澤淡黃清香爽口即食*好營養豐富
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