通过顶空固相微萃取-气相*谱-质谱联用技术测定发酵羊肉香肠中的挥发*风味物质。
结果表明,发酵羊肉香肠中的主要挥发*风味物质为醛类烃类醇类和酯类等
结果表明,发酵羊肉香肠中的主要挥发*风味物质为醛类、烃类、醇类和酯类等。
另有一摊,将先天备好的牛羊肉香肠串于铁杆上,撒上椒料,开始了美味野餐
通过顶空固相微萃取-气相*谱-质谱联用技术测定发酵羊肉香肠中的挥发*风味物质。
结果表明,发酵羊肉香肠中的主要挥发*风味物质为醛类烃类醇类和酯类等
结果表明,发酵羊肉香肠中的主要挥发*风味物质为醛类、烃类、醇类和酯类等。
另有一摊,将先天备好的牛羊肉香肠串于铁杆上,撒上椒料,开始了美味野餐