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大莊園經常被私人所有的小地塊或稱小莊園所包圍。
他的父親在那裡擁有一個小莊園,當世界咖啡價格在20世紀30年代狂跌後,就在絕望和壓力中死去。
尼古拉斯帕拉齊的父母自己在波爾多的小莊園,有著很深的聯絡,通過他的祖父,與干邑地區。
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